洋食器とは？

洋食器とは、洋食のためだけの器というより、プレートやボウル、カップ、グラス、カトラリーなど、食卓全体を構成する器や道具のことを指します。パスタやサラダ、肉料理、パン、スープ、デザートなど、料理に合わせて器を選ぶことで、食事の時間がより心地よくなります。

最近では、洋食器を和食や家庭料理に合わせる方も増えています。シンプルな白いプレートに焼き魚をのせたり、北欧食器のボウルに煮物やご飯ものを盛ったりと、使い方は自由。大切なのは、料理や暮らしに合うサイズと形を選ぶことです。

はじめて揃えたい基本の洋食器

洋食器を一度にすべて揃える必要はありません。まずは、日常の食事で出番の多いアイテムから選ぶのがおすすめです。

• 1. 取り皿・ケーキ皿になる小さめプレート
  15〜17cm前後のプレートは、取り皿、パン皿、ケーキ皿、副菜皿として使いやすいサイズです。家族分を揃えておくと毎日の食卓で活躍します。
• 2. 使い回しやすい中皿
  20〜21cm前後のプレートは、朝食、ランチ、軽めの夕食に使いやすい万能サイズ。トースト、パスタ、サラダ、ワンプレート料理まで幅広く使えます。
• 3. メイン料理用の大きめプレート
  24〜26cm前後のプレートは、メイン料理やワンプレートディナーにおすすめです。余白を活かして盛り付けると、料理がきれいに見えます。
• 4. スープやサラダに使えるボウル
  ボウルは、スープ、サラダ、ヨーグルト、シリアル、丼風の料理まで使える便利な器です。プレートと同じシリーズで揃えると食卓に統一感が出ます。

プレートの選び方

洋食器の中でも、最初に選びたいのがプレートです。サイズによって使いやすい料理が変わるため、普段の食事を思い浮かべながら選びましょう。

ボウル・カップの選び方

ボウルやカップは、プレートと同じくらい毎日使うアイテムです。食事用としても、デザートや飲み物用としても使えるため、暮らしに合ったサイズを選びましょう。

• ボウル
  スープ、サラダ、ヨーグルト、シリアルに使いやすい器です。深さがあるため、汁気のある料理や丼風の料理にも便利です。
• マグカップ
  コーヒー、紅茶、スープなど、毎日手に取りやすいアイテムです。お気に入りのマグがあると、朝や休憩時間が少し楽しみになります。
• カップ＆ソーサー
  来客時やゆっくりお茶を楽しみたい時におすすめです。テーブルにきちんと感が出るため、ギフトにも選びやすいアイテムです。
• オーバル皿
  横長の形は、魚料理、前菜、サンドイッチ、焼き菓子などを盛り付けやすく、テーブルに動きのある印象を作ってくれます。

グラスとカトラリーも大切

洋食器を揃える時は、器だけでなくグラスやカトラリーも一緒に考えると、食卓全体が整って見えます。透明感のあるグラスや、細身のカトラリーを合わせるだけで、日常の食卓にも上品な雰囲気が生まれます。

ブランド食器を選ぶメリット

ブランド食器は、見た目の美しさだけでなく、使いやすさや買い足しやすさ、長く愛用できる安心感も魅力です。定番シリーズなら、数年後に家族が増えた時や、買い替えたい時にも追加しやすく、食卓に統一感を持たせることができます。

• イッタラ ティーマ
  シンプルで料理を選ばず、はじめて揃える洋食器としておすすめ。プレート、ボウル、マグを基本にすると、毎日の食卓で使いやすいです。
• ロイヤルコペンハーゲン
  上品で特別感のある器を取り入れたい方におすすめ。ブルーパルメッテのように和食にも洋食にも合うシリーズは、日常にもギフトにも使いやすいです。
• アラビア パラティッシ
  食卓を華やかにしたい方におすすめ。大胆な絵柄でありながら料理となじみ、プレートやマグ、ボウルなど幅広く楽しめます。
• ナハトマン・クチポール
  グラスやカトラリーまで揃えると、食卓全体の完成度が上がります。ナハトマンのグラス、クチポールのカトラリーはおもてなしにもおすすめです。