洋食器とは？はじめて揃えるなら知っておきたい基本の器と選び方
洋食器とは？はじめて揃えるなら知っておきたい基本の器と選び方
TABLEWARE BASICS — 食卓を整える、はじめの一歩。
洋食器とは、プレート、ボウル、カップ、グラス、カトラリーなど、食事を美しく楽しむためのテーブルウェアのことです。
はじめて揃える時は、種類が多くて迷ってしまうかもしれません。まずは毎日の食卓で出番の多い基本の器から選ぶと、無理なく使いやすい食器を揃えることができます。
洋食器とは？
洋食器とは、洋食のためだけの器というより、プレートやボウル、カップ、グラス、カトラリーなど、食卓全体を構成する器や道具のことを指します。パスタやサラダ、肉料理、パン、スープ、デザートなど、料理に合わせて器を選ぶことで、食事の時間がより心地よくなります。
最近では、洋食器を和食や家庭料理に合わせる方も増えています。シンプルな白いプレートに焼き魚をのせたり、北欧食器のボウルに煮物やご飯ものを盛ったりと、使い方は自由。大切なのは、料理や暮らしに合うサイズと形を選ぶことです。
はじめて揃えたい基本の洋食器
洋食器を一度にすべて揃える必要はありません。まずは、日常の食事で出番の多いアイテムから選ぶのがおすすめです。
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1. 取り皿・ケーキ皿になる小さめプレート
15〜17cm前後のプレートは、取り皿、パン皿、ケーキ皿、副菜皿として使いやすいサイズです。家族分を揃えておくと毎日の食卓で活躍します。 -
2. 使い回しやすい中皿
20〜21cm前後のプレートは、朝食、ランチ、軽めの夕食に使いやすい万能サイズ。トースト、パスタ、サラダ、ワンプレート料理まで幅広く使えます。 -
3. メイン料理用の大きめプレート
24〜26cm前後のプレートは、メイン料理やワンプレートディナーにおすすめです。余白を活かして盛り付けると、料理がきれいに見えます。 -
4. スープやサラダに使えるボウル
ボウルは、スープ、サラダ、ヨーグルト、シリアル、丼風の料理まで使える便利な器です。プレートと同じシリーズで揃えると食卓に統一感が出ます。
プレートの選び方
洋食器の中でも、最初に選びたいのがプレートです。サイズによって使いやすい料理が変わるため、普段の食事を思い浮かべながら選びましょう。
15〜17cm
取り皿、パン皿、ケーキ皿に使いやすいサイズです。副菜やフルーツにも使えるため、食卓に出る回数が多く、最初に揃えておくと便利です。
20〜21cm
朝食やランチに使いやすい万能サイズ。トースト、サラダ、パスタ、ワンプレート料理まで幅広く使え、はじめての1枚にもおすすめです。
24〜26cm
メイン料理やディナープレートに向くサイズです。余白を残して盛り付けると、家庭料理もレストランのような印象に見せることができます。
ボウル・カップの選び方
ボウルやカップは、プレートと同じくらい毎日使うアイテムです。食事用としても、デザートや飲み物用としても使えるため、暮らしに合ったサイズを選びましょう。
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ボウル
スープ、サラダ、ヨーグルト、シリアルに使いやすい器です。深さがあるため、汁気のある料理や丼風の料理にも便利です。 -
マグカップ
コーヒー、紅茶、スープなど、毎日手に取りやすいアイテムです。お気に入りのマグがあると、朝や休憩時間が少し楽しみになります。 -
カップ＆ソーサー
来客時やゆっくりお茶を楽しみたい時におすすめです。テーブルにきちんと感が出るため、ギフトにも選びやすいアイテムです。 -
オーバル皿
横長の形は、魚料理、前菜、サンドイッチ、焼き菓子などを盛り付けやすく、テーブルに動きのある印象を作ってくれます。
グラスとカトラリーも大切
洋食器を揃える時は、器だけでなくグラスやカトラリーも一緒に考えると、食卓全体が整って見えます。透明感のあるグラスや、細身のカトラリーを合わせるだけで、日常の食卓にも上品な雰囲気が生まれます。
グラス
水、炭酸水、アイスコーヒー、ワイン、ビールなど、飲み物に合わせて選びます。来客用にも使えるシンプルなグラスを揃えておくと便利です。
カトラリー
ナイフ、フォーク、スプーンは食卓の印象を大きく左右します。シンプルで持ちやすいものを選ぶと、普段使いにもおもてなしにも活躍します。
組み合わせ
白いプレート、透明なグラス、シンプルなカトラリーを基本にすると、料理や季節に合わせて雰囲気を変えやすくなります。
ブランド食器を選ぶメリット
ブランド食器は、見た目の美しさだけでなく、使いやすさや買い足しやすさ、長く愛用できる安心感も魅力です。定番シリーズなら、数年後に家族が増えた時や、買い替えたい時にも追加しやすく、食卓に統一感を持たせることができます。
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イッタラ ティーマ
シンプルで料理を選ばず、はじめて揃える洋食器としておすすめ。プレート、ボウル、マグを基本にすると、毎日の食卓で使いやすいです。 -
ロイヤルコペンハーゲン
上品で特別感のある器を取り入れたい方におすすめ。ブルーパルメッテのように和食にも洋食にも合うシリーズは、日常にもギフトにも使いやすいです。 -
アラビア パラティッシ
食卓を華やかにしたい方におすすめ。大胆な絵柄でありながら料理となじみ、プレートやマグ、ボウルなど幅広く楽しめます。 -
ナハトマン・クチポール
グラスやカトラリーまで揃えると、食卓全体の完成度が上がります。ナハトマンのグラス、クチポールのカトラリーはおもてなしにもおすすめです。
商品リンク一覧
はじめて洋食器を揃えるなら、プレート、ボウル、マグ、グラス、カトラリーを少しずつ選ぶのがおすすめです。まずは毎日使う基本のアイテムから揃えてみましょう。
よくある質問
- Q. 洋食器をはじめて揃えるなら何から買うとよいですか？
- A. まずは17cm前後の取り皿、20〜21cm前後の中皿、ボウル、マグから揃えるのがおすすめです。毎日の食卓で使いやすく、無駄になりにくいアイテムです。
- Q. 白い食器と柄のある食器、どちらが使いやすいですか？
- A. はじめて揃えるなら白い食器が使いやすいです。そこに柄のあるプレートや色のある器を少し加えると、食卓に変化が出て楽しめます。
- Q. ブランド食器は普段使いできますか？
- A. はい。イッタラ ティーマのようなシンプルなシリーズや、ロイヤルコペンハーゲン ブルーパルメッテのように和食にも合うシリーズは、日常使いにもおすすめです。
まとめ
洋食器は、プレート、ボウル、カップ、グラス、カトラリーなどを組み合わせて、食卓を心地よく整えるための器です。はじめて揃えるなら、毎日使いやすいサイズのプレートやボウルから選ぶのがおすすめです。
シンプルな白い器を基本に、色や柄のある器、グラス、カトラリーを少しずつ加えていくと、自分らしい食卓を作ることができます。お気に入りの洋食器を見つけて、毎日の食事を少し豊かに楽しんでみてください。
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