プレートサイズの選び方｜15cm・17cm・21cm・26cmはどんな料理に使う？
プレートサイズの選び方｜15cm・17cm・21cm・26cmはどんな料理に使う？
PLATE SIZE GUIDE — 料理に合う一枚を、サイズから選ぶ。
プレートを選ぶときに迷いやすいのが「サイズ」です。15cm、17cm、21cm、26cmなど、数字だけを見ると違いが分かりにくいかもしれません。
けれど、サイズごとの使い道を知ると、取り皿、ケーキ皿、朝食プレート、パスタ皿、メイン皿など、暮らしに合う一枚を選びやすくなります。
プレートサイズで食卓は変わる
お皿のサイズは、料理の見え方や使いやすさに大きく関わります。小さすぎると料理が窮屈に見え、大きすぎると余白が多くなりすぎてしまうこともあります。料理の量や盛り付け方に合ったサイズを選ぶことで、いつもの食事がよりきれいに見えます。
まずは、毎日の食卓で出番が多い「取り皿」「中皿」「大皿」の3種類を意識すると選びやすくなります。そこにオーバルプレートや深さのあるディーププレートを加えると、料理の幅がぐっと広がります。
15〜17cm：取り皿・ケーキ皿に
15〜17cm前後のプレートは、食卓で最も出番の多いサイズのひとつです。取り皿、副菜皿、パン皿、ケーキ皿、フルーツ皿など、毎日の食事からティータイムまで幅広く使えます。
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取り皿として
大皿料理を取り分ける時に使いやすいサイズです。家族分、来客分を揃えておくと、普段の食卓にもおもてなしにも役立ちます。 -
ケーキ皿・パン皿として
ケーキや焼き菓子、トースト、クロワッサンをのせるのにも便利です。ティータイム用としても使いやすいサイズです。 -
副菜皿として
サラダ、卵料理、フルーツ、ちょっとしたおかずにぴったり。食卓に一枚あると、料理の品数をきれいに見せられます。 -
最初に揃えやすいサイズ
収納しやすく、使う頻度が高いため、はじめてプレートを揃える方にもおすすめです。シリーズ違いでも合わせやすいサイズです。
20〜23cm：朝食・ランチに使いやすい万能サイズ
20〜23cm前後のプレートは、朝食、ランチ、軽めの夕食に使いやすい万能サイズです。トーストとサラダ、パスタ、カレー、ワンプレートランチなど、料理のジャンルを問わず使えます。
20〜21cm
朝食やランチに使いやすいサイズです。トースト、サラダ、軽めのパスタ、取り分け皿としても使え、毎日の食卓で活躍します。
22〜23cm
少し余裕を持って盛り付けたい時に便利です。メイン料理を軽く盛ったり、ディーププレートなら汁気のある料理にも使いやすくなります。
迷ったら中皿
最初の一枚に迷ったら、20〜21cm前後の中皿がおすすめです。料理の幅が広く、出番が多いため、買ってすぐに使いやすいサイズです。
24〜26cm：メイン料理・ワンプレートに
24〜26cm前後のプレートは、メイン料理やワンプレートディナーに向くサイズです。肉料理や魚料理に付け合わせを添えたり、パスタやカレーをゆったり盛り付けたりできます。
大きめのプレートは、料理を盛る部分だけでなく余白も大切です。余白があることで料理がきれいに見え、家庭料理でもレストランのような雰囲気を楽しめます。
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メイン料理に
肉料理、魚料理、ハンバーグ、ソテーなどの主菜におすすめ。付け合わせを添えても窮屈に見えにくいサイズです。 -
ワンプレートに
ご飯、サラダ、メインを一枚に盛り付けるワンプレート料理にも便利です。洗い物を減らしたい日にも活躍します。 -
パスタ・カレーに
量をしっかり盛りたいパスタやカレーにも使いやすいサイズです。深さのあるタイプなら、ソースや汁気のある料理にも安心です。 -
おもてなしに
大きめのプレートは、テーブルに置いた時の存在感もあります。来客時や記念日の食事にもおすすめです。
オーバルプレートの使い道
オーバルプレートは、丸いプレートとは違う横長の形が魅力です。魚料理、前菜、サンドイッチ、焼き菓子、フルーツなどを盛り付けると、テーブルに動きのある印象が生まれます。
たとえばアラビア パラティッシのオーバルプレート25cmは、直径25cm、奥行22cm、高さ3.5cmのサイズ感で、メイン料理から盛り合わせまで幅広く使えます。
魚料理に
横長の形は、魚の切り身やグリルを盛り付けやすいのが魅力です。付け合わせを添えてもバランスよく見えます。
前菜・盛り合わせに
チーズ、ハム、野菜、フルーツなどを横に並べるだけで、簡単に華やかな一皿になります。おもてなしにも便利です。
サンドイッチ・焼き菓子に
サンドイッチやスコーン、焼き菓子を並べると、カフェのような雰囲気に。ティータイムにもおすすめです。
はじめて揃えるならどのサイズ？
はじめてプレートを揃えるなら、まずは17cm前後の取り皿と、20〜21cm前後の中皿から選ぶのがおすすめです。どちらも出番が多く、朝食、ランチ、夕食、ティータイムまで幅広く使えます。
料理をゆったり盛り付けたい方や、ワンプレート料理をよく作る方は、26cm前後の大きめプレートを追加すると便利です。さらに、魚料理や前菜をよく楽しむ方にはオーバルプレートもおすすめです。
おすすめの揃え方：まずは17cmと21cmを家族分、次に26cmを必要枚数、最後にオーバルプレートやディーププレートを買い足すと、無理なく使いやすい食器構成になります。
商品リンク一覧
プレートは、サイズによって使い道が大きく変わります。取り皿、万能皿、メイン皿、オーバルプレートなど、暮らしに合わせて選んでみてください。
よくある質問
- Q. はじめて買うなら何cmのプレートがおすすめですか？
- A. まずは17cm前後の取り皿と、20〜21cm前後の中皿がおすすめです。どちらも出番が多く、朝食、ランチ、夕食、ティータイムまで幅広く使えます。
- Q. 26cmプレートは大きすぎますか？
- A. 26cmはメイン料理やワンプレート料理に向くサイズです。料理をゆったり盛り付けたい方や、余白を活かした盛り付けを楽しみたい方におすすめです。
- Q. オーバルプレートは何に使えますか？
- A. 魚料理、前菜、サンドイッチ、焼き菓子、盛り合わせなどに使いやすい形です。丸皿とは違う表情が出るため、食卓に変化をつけたい時にも便利です。
まとめ
プレートは、サイズによって使いやすい料理やシーンが変わります。15〜17cmは取り皿やケーキ皿、20〜23cmは朝食やランチに使いやすい万能サイズ、24〜26cmはメイン料理やワンプレートにおすすめです。
はじめて揃えるなら、まずは17cmと21cmを中心に選び、必要に応じて26cmやオーバルプレートを買い足すと、無理なく使いやすい食卓が整います。暮らしに合うサイズを見つけて、毎日の食事をもっと心地よく楽しんでみてください。
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