雰囲気のあるディナーは器で作れる

家で食事をするとき、料理そのものに手をかけるのはもちろん素敵ですが、器やグラスを少し意識するだけでも、食卓の雰囲気は大きく変わります。白いプレートに余白を残して盛り付ける、光を受けてきらめくグラスを置く、細いカトラリーを添える。それだけで、いつもの夕食に特別感が生まれます。

大切なのは、すべてを完璧に揃えることではありません。まずはプレート、グラス、カトラリーの3つを意識するだけで、食卓に統一感と奥行きが出ます。さらに、花器やキャンドルのような小さな要素を加えると、夜の時間にふさわしい静かな雰囲気が整います。

プレートは余白と色で選ぶ

雰囲気のあるディナーを作るなら、プレート選びでは「余白」と「色」を意識するのがおすすめです。料理をぎゅっと詰め込むより、少し大きめのプレートに余白を残して盛り付けることで、料理が美しく見えます。

白や淡い色のプレートは料理の色を引き立て、ブルーや柄のあるプレートは食卓に印象を加えます。ロイヤルコペンハーゲンのブルーパルメッテのように、余白を活かした青い器は、和食にも洋食にもなじみ、落ち着いたディナーの雰囲気を作りやすいシリーズです。

• 白いプレート
  料理の色を一番引き立てやすい基本の器です。パスタ、肉料理、サラダ、デザートまで幅広く使え、清潔感のある食卓になります。
• 青いプレート
  食卓に落ち着きと品のよさを加えます。白い器だけでは少し物足りない時に、青の絵柄が静かなアクセントになります。
• 大きめプレート
  余白を活かした盛り付けに向いています。24〜26cm前後のプレートは、メイン料理をゆったり見せたい時におすすめです。
• オーバルプレート
  横長の形は、魚料理や前菜、盛り合わせにぴったり。丸皿とは違う動きが出て、テーブルに上品な変化を作ります。

グラスの輝きで夜の食卓を整える

ディナーの雰囲気を大きく左右するのがグラスです。透明なグラスに飲み物を注ぐと、色や泡、氷のきらめきが食卓に表情を加えます。特にカットの入ったグラスは、照明の光を受けて美しく反射し、夜のテーブルを華やかに見せてくれます。

ナハトマン ノブレスのようなクリスタルガラスのグラスは、ウイスキーやカクテルはもちろん、炭酸水やアイスコーヒーを注ぐだけでも特別感があります。飲み物の種類に合わせてグラスを選ぶと、ディナー全体の満足感も高まります。

カトラリーで食卓の印象を引き締める

プレートとグラスを選んだら、次に意識したいのがカトラリーです。ナイフ、フォーク、スプーンは食事の道具でありながら、テーブル全体の印象を大きく左右します。

クチポール GOAのように細く美しいシルエットのカトラリーは、食卓に繊細なラインを加え、器や料理をより上品に見せてくれます。マットな質感のステンレスは光りすぎず、夜のディナーにも落ち着いた高級感を添えます。

花器やキャンドルで空間を仕上げる

雰囲気のあるディナーでは、料理や器だけでなく、テーブルまわりの小さな演出も大切です。小さな花を飾る、キャンドルを灯す、グラスの光を活かす。それだけで、食事の時間が少しゆっくりと感じられます。

ナハトマン ノブレスのベースは、フラワーベースとしてはもちろん、キャンドルを入れてハリケーンランプのように使うこともできます。やわらかな灯りとクリスタルの輝きが、夜の食卓に深みを与えてくれます。