1830年、シャルル・クリストフルが自分の姉の夫であるジョゼフ・アルベール・ブイエと一緒に創業。ナポレオン３世の豪華絢爛たる晩餐会に銀食器が使用され、名声をゆるぎないものとしました。流行を取り入れつつ絶えず革新を求めるクリストフルの品質の良さ、デザインの良さは現在でも公式晩餐会や一流のレストランで「食卓の芸術品」として広く愛用されています。